Choose your screen resolution: Auto adjust 800x600 1024x768

Cum ne raportam la tentatiile culinare
Scris de administrator   
Joi, 08 Decembrie 2016 19:11

CUM NE RAPORTĂM LA TENTAȚIILE CULINARE

Prof. educator Mureșan- Chira Gabriel

Școala Gimnazială Specială Centru de Resurse

și Documentare privind Educația Incluzivă/ Integrată, Cluj-Napoca

Prof. educator Ioviță Daniela

Școala Gimnazială Specială Centru de Resurse

și Documentare privind Educația Incluzivă/ Integrată, Cluj-Napoca

Rezumat: Contextul înconjurător s-ar părea că exercită o influență foarte puternică în deturnarea actului hrănirii, în sensul că afectează pe termen lung starea de sănătate și de aici rețeaua de contacte sociale ale persoanei în cauză. Abuzul de reclame privind plasarea de produse, reducerile frecvente de preț la unele alimente deseori la acele superprocesate și bogate în aditivi, zaharuri sau înlocuitori, încurajează unii potențiali clienți la a le cumpăra și consuma în exces. Astfel, omul devine ce mănâncă, ce gândește, evaluându- și existența cu alte mijloace, care nu sunt neapărat benefice. Educația, echilibrul fizic și psihic, trebuie să fie repere în menținerea unui stil de viață sănătos. Numai noi putem hotărî pentru noi înșine.
Cuvinte cheie: educație alimentară, constantă alimentară, stil de viață, nivele energetico- funcționale.

De la constantă, la obișnuință. Definind constanta alimentară ca fiind conținutul dozat corect, echilibrat, optim calitativ- cantitativ, normat, raportabil la o perioadă de timp, orice bruscare, tracasare sau constituire de factori multipli determinanți hipo și/ sau hipercalorici, exercitată asupra organismului prin alimente sau băuturi (alcoolice sau nealcoolice) este percepută, interpretată de organism ca și traumatism, ca factor indus extern- intern cu reflectare la nivel celular. Dacă în condiții normale, neuropsihologia individului este prezentă și activă la nivel de selecție, stocare și rezultantă energetică, în cazul traumatismelor celulare, dezechilibrul constituie sau reprezintă saltul ori abaterea de la normă, pozitivă sau negativă, pe cursorul mediei alimentare, de la constanta alimentației. În aceste condiții, relația aliment- hranire- stare de sănătate și apoi energetic debutează în primul rând mental, parcurgând factorial etape deopotrivă simultane cu dezvoltarea microgrupurilor și grupurilor umane, respectiv cu societatea în general. De aici și până la vicierea mentală privind alimentația nu mai este decât un pas. Ne întrebăm din aceasta perspectivă ce este de făcut?

Într-o primă perspectivă și ținând cont de solicitările noilor educații solicitate de dinamica psihosociologică contemporană, organizarea hrănirii și eliminarea vicierii acesteia, comparativ cu cele mai profunde revoluționări în ceea ce privește diferențierea dintre hranire- viciu, și definirea în programele UNESCO a noilor educații ca „răspunsuri ale sistemelor educaţionale la imperativele lumii contemporane" (de natură politică, economică, ecologică, demografică, sanitară), alimentația omului modern se poate deforma frecvent în sens negativ.

În al doilea rând, dacă scopul principal al consumului de alimente, îl constituie satisfacerea sau acoperirea necesarului zilnic de substanțe nutritive, ce este mai mult decât hranire este abuz, așa cum suntem ceea ce mâncăm sau “Cu cât cureaua este mai lungă, cu atât viața este mai scurtă“ (Băluță, Elena, 2016)

În al treilea rând, societatea contemporană emite pretenții sub forma stimulilor, corupând simțurile prin crearea de pofte artificiale prin imagini, sunete sau mirosuri, culori, simboluri, asociindu- le indirect cu hranirea în lipsa foamei, reducând- o pe aceasta din urmă la un act de satisfacere duală prin plăcerea de a mânca, de a alimenta în exces un organism căreia hrana nu- i este necesară pe moment. Deturnarea actului normal de hranire prin dublarea acesteia, se realizează prin complicitatea minții, a judecății omului, deturnând și în acest caz logicul la instinct, o funcție fundamentală la extaz, stare de plăcere, viciu, pervertire a omului modern, o inconstantă care generează grave deficite vitaminice sau hipervitaminoze, șocuri glucidice, un potențial ridicat de boală. Lipsa unor modele viabile care să promoveze alimentația sănătoasă, se rezumă deseori la sloganuri seci: „consumul excesiv de zahăr, sare și grăsimi„ dar care nu amintește de importanța sărurilor în organism sau a grăsimilor în special la locuitorii din zonele montane...sau în cazurile de efectuare de munci grele, unde arderile calorice sunt mult mai intense. Totuși cumpătarea este cel mai bun îndemn. Întrega activitate fizică și psihică a omului, funcțiile organismului însuși ce vizează întreținerea vieții, dezvoltarea somatică și intelectuală se realizează cu un consum oarecare de energie. Alterarea stării de sănătate se realizează prin deturnarea actului de hrănire la abuz, la o lipsă de cumpătare sau, la o insuficientă educație alimentară. Aceasta ar trebui să debuteze nu în școli, ci în familie, deoarece școala continuă ceea ce a fost început de acasa sau se presupune că a fost început.

Nu în ultimul rând, am amintit în alte studii de constanta alimentară (media sau echibibrul) ce nu aprobă și nu aderă la salturi calorice de lungă durată sau scurtă durată ce dețin inclusiv o încărcătură emoțională ci, încurajează constituirea și funcționarea unui algoritm dirijat de un rigorism moderat. Un clasic corector psihosomatic inclusiv sub aspect alimentar- energetic, ce evită și sancționează dezorganizarea propusă de o nutriție excedentară ori insuficientă, dezechilibrată și inconstantă. Contextul înconjurător s-ar părea că exercită o influență foarte puternică în deturnarea actului hrănirii, în sensul că afectează pe termen lung starea de sănătate și de aici rețeaua de contacte sociale ale persoanei în cauză. Abuzul de reclame privind plasarea de produse, reducerile frecvente de preț la unele alimente deseori la acele superprocesate și bogate în aditivi, zaharuri sau înlocuitori, încurajează unii potențiali clienți la a le cumpăra și consuma în exces. Acest lucru îngrijorător nu se limitează doar la acest aspect, ci s-a observat că și consumul excesiv de fructe sau legume afectează la unele persoane starea de sănătate, la fel cum și carnea o poate face. În concluzie, este de evitat a face abuz sub orice formă ar fi acesta, în special când este vorba de sănătate și de cum aceasta ne influențează stilul de viață. Educarea copiilor în spiritul unei stări de echilibru alimentar, a constantei calorice, trebuie să înceapă încă din familie și să fie continuată de școală. O modificare a unităților de învățare la anatomie și/ sau biologie și introducarea de lecții, de învățare pe baza de proiect, intensificarea colaborărilor cu clinici de profil sau cabinete de terapie, pot completa traseul educațional al elevului nu numai din punct de vedere al cuantificării/ evaluării prin notare, ci mai ales de însușire de către elev a unor noțiuni de securitate alimentară și principii de hrănire corectă.

Bibliografie:

1. Claudia Băluță, Cristina Cutieru. Alimentația corectă, primul pas către o viață lungă și sănătoasă, în Revista Simpozion Național O viață sănătoasă, printr- o alimentație adecvată“ editată de Liceul Tehnologic Brătianu, Drăgășani, aprilie, 2016

2. Gabriel, Mureșan- Chira. Constanta alimentației și psihologia societății de consum, în Interferențe în Educație, Revistă Națională de Educație, Cluj- Napoca, 2016

3. Gabriela Neacșu. Alimentația omului modern, în Revista Simpozion Național O viață sănătoasă, printr- o alimentație adecvată“ editată de Liceul Tehnologic Brătianu, Drăgășani, aprilie, 2016

4. Iancu Gonțea. Alimentația rațională a omului, Editura Didactică și Pedagogică, București, 1971

5. Savu., C. Georgescu. Siguranța alimentelor- riscuri și beneficii, Editura Semne, București, 2004

6. Silvia Marinescu. Rolul școlii în educarea elevului pentru o alimentație sănătoasă, în Revista Simpozion Național O viață sănătoasă, printr- o alimentație adecvată“ editată de Liceul Tehnologic Brătianu, Drăgășani, aprilie, 2016

 

Adaugă comentariu


Codul de securitate
Actualizează

Revista cu ISSN

Interferente literare

INTERFERENŢE LITERARE A aştepta să culegi altceva dintr-un pământ decât ceea ce a fost semănat în el ar fi copilărie. Prof. Ioniţă Olimpia Colegiul Economic Viilor, Bucureşti ...

Read more

Micul este frumos, marele este sublim, I…

MICUL ESTE FRUMOS, MARELE ESTE SUBLIM  – IMMANUEL KANT   Drd. Miron Costina Violeta Prof. la Școala cu cls. I-VIII Tălpaș, Dolj   “Există un efect estetic bazat pe ineditul şi imprevizibilitatea dintotdeauna a frumosului....

Read more

Traditiile si obiceiurile bogatia noastr…

BOGĂŢIA NOASTRĂ CEA NEPREŢUITĂ TRADIŢIILE ŞI OBICEIURILE                                                                               Prof. Dobrea Monica                                                                             Şcoala Gimnazială ”Înv. N. Pâslaru” Caşin, jud. Bacău   Motto: ,,...datinile, proverbele, muzica şi poezia sunt arhivele popoarelor, iar cu ele se poate...

Read more

Studiu geografic asupra calitatii mediul…

STUDIU GEOGRAFIC ASUPRA CALITĂŢII MEDIULUI ÎN MUNICIPIUL BRĂILA   Profesor Miron Steluţa Otilia Şcoala cu clasele I-VIII Movila Miresii, judeţul Brăila   Rezumat: Studiul şi-a propus să identifice actualele probleme de mediu de pe raza municipiului...

Read more

Delta Dunarii

  DELTA DUNĂRII   Dimitriu Astrid-Alina, Prof. Grup Şcolar Agricol, Alexandria, jud. Teleorman     Aşezare, întindere Dunărea, izvorând din Germania, adunând afluenţii din zece ţări şi traversând patru capitale, după un traseu de 2.860 Km, formează...

Read more

Consilierea - activitate de formare a el…

CONSILIEREA - ACTIVITATE DE FORMARE A ELEVULUI   Profesor Maxim Elisabeta Şcoala cu clasele I-VIII Nr. 2 Botosani     Schimbãrile care s-au produs la nivelul societãtii în general au determinat aparitia unor tendinte noi în...

Read more

Importanta cunoasterii modelelor explica…

IMPORTANŢA CUNOAŞTERII MODELELOR EXPLICATIV-INTERPRETATIVE ALE CULTURII PENTRU PREVENIREA ŞOCULUI CULTURAL Prof. înv. primar Anca Pasca Şcoala Gimnazială Ghimbav În general dezvoltarea...

Read more

Intuitia in ciclul gimnazial

Intuitia in ciclul gimnazial

INTUIŢIA ÎN CICLUL GIMNAZIAL Andrei Roxana, profesor Grup Şcolar “Gheorghe Asachi”, Galaţi   Odată cu trecerea la gimnaziu, intuiţia evoluează către abstract, adică obiectele se pot înlocui cu desene sau scheme, materialul intuitiv venind...

Read more